افزایش موارد پودر زعفران تقلبی در بازار

به گزارش وبسایت اویم شاهانه، افزایش تقاضا برای پودر و عصاره‌های زعفران عامل اصلی پیدایش نمونه‌های تقلبی این محصولات است. این امر به دلیل سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب این محصولات صورت گرفته است.

رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو هشدار داد که تقلب در این محصولات می‌تواند با وجود رنگ‌های مصنوعی مانند تارترازین همراه باشد. این رنگ می‌تواند عوارضی مانند حساسیت، بیش‌فعالی در کودکان و افزایش خطر بروز سرطان را به همراه داشته باشد، بنابراین نظارت دقیق‌تر مصرف‌کنندگان را ضروری می‌سازد.

به گفته رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، عصاره‌های پودری معمولاً حاوی مواد پرکننده و درصدی از پودر یا عصاره زعفران هستند، بنابراین تشخیص محصول اصل از تقلبی دشوارتر است. مصرف‌کنندگان می‌توانند با چند آزمون ساده (رنگ، طعم و عطر) اصالت محصول را تا حدودی ارزیابی کنند.

رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو تأکید کرده است که خرید از فروشگاه‌های معتبر یک اصل مهم در购买 پودر و عصاره‌های زعفران است. خریداران باید به پروانه ساخت بهداشتی و اصالت بسته‌بندی محصول توجه کنند. قیمت‌های غیرواقعی و بسیار پایین مهم‌ترین نشانه محصولات تقلبی است.